DROŻDŻE PIEKARSKIE SUSZONE

W warunkach przemysłowych: rozpuścić 1 kg suszonych drożdży w 5 litrach ciepłej wody (35-38°C), dodać 50g cukru, delikatnie wymieszać i odstawić na 5-10 minut (dla uaktywnienia). Ugnieść ciasto wg receptury.
W warunkach domowych: wziąć 10 g suszonych drożdży na 1 kg mąki. Zalać drożdże 1/2 szklanki ciepłej wody lub mleka (35-38°C), dodać 1 łyżeczkę cukru, delikatnie wymieszać i odstawić na 15-20 minut (dla uaktywnienia). Ugnieść ciasto wg receptury.
Siła pędna – 45 minut.
Otworzone opakowanie przechowywać suchym, chłodnym miejscu (temp 0-4°C) przez maksymalnie 10 dni.